いまでは唐揚げといえば｢おかずの王様｣と言われるほどの幅広く人気の料理です

ところで、唐揚げと竜田揚げの違いを知っていますか？唐揚げは｢衣をつけて揚げたもの｣で竜田揚げは｢醤油で下味をつけ、片栗粉で揚げたもの｣という違いがあります。

ちなみに、竜田というのは、醤油のおかげで衣が赤茶色になり、紅葉のようであることから、紅葉の名所である竜田川にちなんで呼ばれ始めたそうです。

それでは調理を見ていきましょう！